שוק א-סלאם במלון נווה שלום
גלו טעמים אותנטיים של המטבח הערבי בימי שישי, 10:00-14:00
מנות שורשיות בהשראת מסורת משפחתית מדור לדור
02-9993030
פתיחה מחממת

מרק פריקי
תבשיל עשיר בטעמי דגן ירוק קלוי, מבושל עם ירקות טריים ותבלינים מקומיים

מרק עדשים שחורים
חגיגת טעמים: עדשים שחורים עם קוביות דלעת מתקתקה ורצועות תרד טרי
תבשילים עשירים
מקלובה צמחונית
שכבות אורז מטובל עם ירקות קלויים
צלי כתף בניחוח רוזמרין
כתף בקר עסיסי מבושל עם רוזמרין טרי
אסאדו מעושן
בשר עסיסי, מתובל ומעושן באיטיות
מנות בשריות משובחות
לשון ברוטב קלאסי צהוב
לשון רכה ברוטב עשיר עם נגיעות פלפלים
פרגית ממולאת
פרגית עסיסית עם אורז ובשר, לצד מח'לטה
בצל ממולא בבשר
מנת "סבתא" עם בצל מתוק ובשר טחון
ממולאים צמחוני
דלעת ערמונים ממולאת – דלעת מתוקה ועסיסית ממולאת באורז מתובל, אגוזים קלויים, צימוקים ושמיר טרי עם נגיעות סוכר חום
קישואים ממולאים- (קוסה מחשי) קישואים עדינים ממולאים בתערובת אורז מתובלת בניחוח ים תיכוני
מג'דרה בורגול מפולפלת – שילוב מושלם בין עדשים מבושלים לבורגול דק, מתובל בפלפל שחור וקמצוץ כמון
תבשיל קינואה – מנה בריאה ועשירה עם קינואה מתובלת, ירקות עונתיים ונגיעה לימונית
מנות ים תיכוניות
מוקפץ עוף עם ירקות
רצועות עוף עסיסיות מוקפצות עם ירקות טריים ותבלינים ים תיכוניים עדינים
פסוליה בלאדי
שעועית ירוקה טרייה, מבושלת בקפידה עם מלח גס וטעמים פשוטים ונכונים
סלטים טריים

1

בטינג'ן מעושן
חציל קלוי על האש, מוגש עם שמן זית ומעט שום על מצע טחינה

2

טבולה
סלט קלאסי עם בורגול, פטרוזיליה, נענע, עגבניות ומלפפונים

3

מרוממה
מטבוחה בניחוח תוניסאי, עשויה מעגבניות מבושלות עם שום ופלפלים חריפים

4

סלט פטוש
ירקות טריים קצוצים עם זיתים, לחם קלוי בתיבול לימוני
בואו ליהנות מהשוק
4
סוגי סלטים
מגוון טעמים ומרקמים
10+
מנות מסורתיות
תבשילים עשירים ומשובחים
4
שעות פעילות
כל יום שישי, 10:00-14:00
מחכים לכם עם טעמים מבית סבתא
📞 02-9993030 פרטים נוספים
—
—
Made with Gamma